超市的蔬菜柜台上，摆放着一捆捆用胶带绑好的蔬菜，对此，很多人只注意菜是否新鲜，但细心的市民刘女士近日却发现了一个问题：用胶带的蔬菜，常常会在菜上留下黏糊糊难以清洗的东西，这会不会残留有害物质呢？

　　记者调查

　　图方便 超市常用胶带捆菜

　　“前些天，我在超市买了一捆芹菜，是用红色胶带捆好的，回家解开一看，芹菜上有不少红颜色的胶，洗都洗不掉，这要是吃进肚子里，对身体不好吧？”家住西安西门外八佳花园的刘女士疑惑地说。

　　7月28日，记者走访多家超市发现，用胶带蔬菜的现象非常普遍。在西门外人人乐超市，菜架上摆放的芹菜、生菜、大葱、小白菜、油麦菜、韭菜等，都用一厘米宽的绿色或红色胶带着，一般都被了两三道，有的直接捆扎在蔬菜的茎部，有的绑在叶子部位。

　　含光上一家超市的工作人员说，胶带用起来很方便，只要缠绕即可，省时省工，而绳子还需要打结。同时，用胶带蔬菜，不仅方便顾客购买，也便于超市员工整理货架，减轻工作量，提高工作效率。

　　专家：捆菜胶带多为工业胶带

　　采访中记者发现，多数超市用于蔬菜的胶带，未标注厂名厂址、生产日期等信息。超市的工作人员也并不清楚蔬菜的胶带是否合格，对身体健康是否有影响。

　　在城东西安金海市场和西北轻工批发市场，记者找到了专门销售胶带的商铺。“6毛钱一卷，超市蔬菜用的都是这。”一家商铺的老板说。另一家商铺也有同样的胶带出售，价格为一元钱一卷。但这些胶带没有任何厂名厂址、生产日期等信息，也没有任何相关的检测报告。记者在网上找到了一家“合肥新时代胶粘制品有限公司”，专门销售蔬菜的胶带产品，其中价格最便宜的1厘米宽，一卷46米长，售价仅为6角钱，并注明材质是聚丙烯膜和亚克力胶。该公司销售部一位李姓经理说，他们销售的胶带大部分都是普通的工业胶带，蔬菜后可能会在蔬菜上留下一些胶等残留物，但“问题不大”，多洗几下就没了。

　　昨日，西安交大理学院唐玉海教授说，因为成本原因，我国超市使用的胶带基本都是工业胶带。而工业胶带中的亚克力胶，带有腐蚀性、有毒，对人体有害，长期接触使用都应戴口罩。

　　抽样检验

　　捆菜胶带有多大危害？

　　为了检测捆菜胶带的安全性，记者分别从华润万家超市吉祥店、含光生活超市和街坊集市超市西荷店购买了用胶带的蔬菜，送到西安交通大学理学院分析科学研究所进行检验。

　　实验过程：

　　时间：8月2日~8月14日

　　仪器：气相色谱质谱联用仪

　　唐玉海教授说，他们参照部分食品包装标准对胶黏剂成分进行分析。医学博士研究生张广彬说，这些胶带生产厂家、生产标准各不相同，很难确定胶黏剂的所有成分，只能根据几种工业胶黏剂的常见物质如塑化剂等成分进行检测。“我们没有工业生产的检测标准，而在食品行业，也没有相关的检测方法能完全匹配。这也是目前食品检测领域的主要问题，标准缺失。”

　　在查阅了大量文献、咨询学术界人士后，他们确定了检测方法。“我们只能通过食品行业通行的检测方法，再结合实验室的科研条件进行分析。”张广彬说，检测重点放在塑化剂上，“胶带中的塑化剂主要成分是邻苯二甲酸酯类物质，在一定温度下具有流动性，较容易在蔬菜上残留。”

　　经过10多天的提取、检验和分析，专家在送检的三种蔬菜的胶带中全都检出了塑化剂。

　　实验结果：(见表格)

　　唐玉海教授说，三家超市均检出了有毒塑化剂。其中反应性增塑剂DOM、DBF和DBM属于低毒性化学试剂。邻苯二甲酸酯类塑化剂是一种具有类似雌激素作用的激素，毒性较强，如DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。

　　在受热、接触含有油脂食物等情况下时，塑化剂就极容易从产品中渗出，并进入到周围中。塑化剂可以通过消化系统、呼吸系统进入人体，甚至还能通过皮肤进入人体，这就大大增加了塑化剂对人体的危害性。而毒理学研究表明，邻苯二甲酸酯类塑化剂可引起生物体病变（如胎儿畸形）、对生物体生殖能力的、对人体器官危害（如肾、肝脏、心脏、肺、生殖器官以及神经系统等损伤）等。

　　“塑化剂对生物体的影响是缓慢的，一般情况下不会出现急性中毒现象，但引发的慢性疾病却非常严重。”张广彬说，主要包括恶性肿瘤、肾病、肺病、心脏病、神经系统疾病等。此外，塑化剂还对生物体生殖系统造成危害，影响到生物体的子孙后代。

　　生活提醒

　　菜上胶带残留要清理干净

　　昨日，唐玉海教授说，用胶带的蔬菜，一定要把黏附有胶质的地方清理干净或直接将这部分扔掉。

　　根据《食品安全法》第二十七条，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。

　　记者了解到，因长期食用胶带捆扎的蔬菜可能对人体有害，国内已有城市对蔬菜下发了“胶带禁用令”。2011年3月，市农委就下发了《关于直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为黏合剂含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害，使用胶带直接蔬菜。浙江宁波也，从今年7月10日起，停止使用有黏性胶带直接捆扎蔬菜。

　　张广彬说，在国外超市使用的都是以淀粉作为黏合剂的食品用胶带，该种胶带主要是牛皮纸材质，对人体没有危害。而在国内，因成本较高，推广难题。

　　唐玉海说，超市如果非用工业胶带蔬菜，可以在胶带下垫一层纸带，这样就安全多了。

　　本报记者周金柱

　　（原标题：抽检三超市捆菜胶带 查出多种有毒塑化剂(图)）

　　【看新浪新闻赢iPad mini】